Una bollicina millesimata di assoluta purezza, carattere e rigore, prodotta senza alcuna aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura. Al naso rivela un profilo evoluto e tagliente con note di frutta secca, scorza d’agrume, pane tostato e una profonda scia minerale. Al palato è dritto, affilato, incredibilmente secco, fresco e persistente.
(12,5%vol, Chardonnay 65%, Pinot nero 22%, pinot bianco 13%, maturazione in botti di rovere)